Dedos de bruja

Aunque no sea muy partidaria de Halloween, como buena gallega si que creo en las brujas; mejor dicho en las meigas, que ¡¡habelas hailas!!!; así que aprovechando que la lluvia no daba tregua, decidí hacer esta fáciles galletas en forma de dedo. Esta vez no tuve que recurrir al Google, sino que hice las galletas con una receta muy sencilla que me enseñó mi abuela Benita, adaptándolas, eso sí, a la forma de brujita.

Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tenéis en la cocina:

Para 30 galletas:

300 gramos de harina

1 huevo y dos yemas

75 gramos de azúcar blanco

50 gramos de azúcar glas

100 gramos de mantequilla (yo puse un poquito menos)

vainilla (como no tenía esencia abrí una vaina a la mitad)

almendras crudas

pizca de sal

Es tan sencillo que consiste en introducir todos los ingredientes, excepto las almendras y una de las yemas, en una batidora; la verdad, yo utilicé la Thermomix, aunque se podría hacer perfectamente a mano. 

Una vez que tengamos la masa (que a mi me quedó con una consistencia un poco arenosa, pero si veis que está un poco blandita la podeis meter en la nevera unos 30 minutos), podemos proceder a darle forma de dedo.

Para conseguir esta forma, cortamos pequeñas porciones de masa y le damos forma cilíndrica, en un extremo colocamos una almendra a modo de uña, formamos los nudillos y con un cuchillo le marcamos los pliegues de la piel.

Con la yema de huevo que nos queda, pincelamos nuestras pequeñas obras de arte.

Precalentamos el horno a 180ºC y los horneamos 20 minutos.

Como pequeño consejo, os diré que no hace falta hacer unas galletas gorditas, ya que aumentan bastante de tamaño en el horno; al final las mías parecían más dedos de ogro que de bruja, aunque estaban igualmente buenos.

Al igual que todas las galletas y bizcochos, hay que dejarlos enfriar sobre una rejilla, eso si resistís la tentación de comerlos.

¡Feliz lunes!, y gracias a las abuelas por enseñarnos recetas.